Шуметь нельзя в выходные и праздничные дни (на протяжении всех суток, без исключения).
В регионах могут быть свои требования, но в целом, шуметь можно с 9-и утра до 19-и (в некоторых регионах до 20-и), но с перерывом в обеденное время, ориентировочно с 13-и, до 15-и, своего рода перерыв на "тихий час".
Всё, если Вы делаете ремонт в разрешённое время, но соседи всё равно жалуются, то варианты следующие:
Покажите им согласованное разрешение на перепланировку квартиры,
это официальный документ который разрешает производить целый ряд работ по проекту, включая шумные работы.
Если Вы делаете перепланировку, но не получали на неё разрешения, то советую тут же остановить ремонт, соседи правы на 100%, получите разрешение и только после этого можно продолжать ремонт.
Пробуйте заручиться поддержкой других соседей, чем больше соседей не против Вашего ремонта, тем проще убедить тех кто постоянно жалуется на шум.
Если Вы соблюдаете все нормы и правила, шумите только в разрешённое время, то подавайте жалобу в суд на соседей, за клевету.
Чаще всего только сама вероятность подачи такой жалобы останавливает "жалобщиков".
Ну и конечно лучше пробовать договориться с соседями мирно, суд, полиция, это крайние варианты.
