Для строительства гаража лучше всего использовать бетон марки М350 это для строительства ямы. Для строительства стен пойдет бетон марки М200 этого вполне достаточно для строительства одноэтажного гаража. И не следует забивать себе голову какими то особыми марками это лишнее. Все фундаменты строятся от веса самого гаража поэтому нужно уделять особое внимание фундаменту. Не нужно вносить в бетонную массу известняк это ухудшит прочность бетона.
Относительно того сколько ведер нужно загружать в бетономешалку во первых нужно знать какой объем Вашего агрегата и его мощность.