Чтоб организовать дренаж,понадобится провести не мало работ и потребуется достаточное количество материалов.
По периметру участка копаем траншею глубиной не менее метра, а грядки делим на участки с шириной около 3 метров далее опять же копается траншея, то есть весь огород будет ка бы поделен сеткой траншей на участки шириной не более 3 метров.
Далее в траншеи укладываем дренажные трубы, или можно обычные 100 мм канализационные предварительно просверлив в них дренажные отверстия. Попросту говоря собираем сливную систему и выводим её в овраг или сливную канаву (ведь должна быть такая, так как везде где близко вода вдоль огородов прорыта ливнёвка).
Затем траншею с трубой нужно засыпать щебнем, чтоб труба полностью покрылась, можно уложить сверху плотный не менее 150-200 микрон целлофан, чтоб не замуливался щебень и закопать траншеи грунтом.
Таки образом вода на уровне одного метра будет отводится от грядок и кусты винограда, ягод и прочих растений будут расти комфортно.
Я видел как из такой дренажки текла беспрерывным ручьём вода, будто это с водопровода, и это всего лишь с 20 соток.