Обычно панель управления, или хотя бы переключатель режимов нагревания воды в бойлере, находятся в свободном доступе.
И естественно, пользователю бойлером (накопительным водонагревателем) иногда приходится корректировать температуру нагрева воды самостоятельно путем переключения режимов нагрева. Обычно в этом нет ничего сложного.
У меня, например, на бойлере "Ariston" (Аристон) ручка регулировки температуры находится на центре днища бойлера, и покрутив ее по часовой стрелке, или против часовой стрелки можно увеличить, или убавить температуру нагрева воды в бойлере.
Я так понимаю, что у Вас немного другая модификация, а возможно и марка бойлера, поэтому панель управления скрыта. Но не вызывать же мастера каждый раз, когда Вы захотите отрегулировать температуру нагрева воды в бойлере.
Посмотрите по инструкции, которая в обязательном порядке должна была при покупке Вами накопительного водонагревателя идти с ним в комплекте, как самостоятельно пользоваться панелью управления и задавать нужный режим нагрева.
Думаю, что ничего сложного в открывании панели нету, тем более обычно в инструкциях такие моменты подробно и доступно описываются, да, еще и сопровождаются пояснительными схематичными рисунками.
