1

Как сохранить ножи острыми?

Фигаро [16K] 5 лет назад
0

Во-первых, кухонные ножи лучше сразу приобретать из качественной стали. Если нож выбран дешевый, из плохой стали, независимо, как будете хранить, он все равно быстро затупится.

Как хранить ножи:

  • хранить ножи в специальном блоке для ножей, чтобы их лезвия не соприкасались с твердыми предметами,
  • ножи использовать только по назначению,
  • резать ножом продукты только на разделочных досках, с более мягкой поверхностью, чем металл, из которого изготовлен сам нож: деревянные разделочные доски, из пищевого пластика,

  • остатки пищи с разделочной доски или с тарелки соскабливать обратной, плоской стороной лезвия, но только не заточенной,

  • не мыть ножи в посудомоечной машине,
  • желательно ножи точить раз в неделю, а не дожидаться, когда нож затупиться в край,
  • если не можете правильно точить ножи, то лучше воспользоваться услугами профессионалов. Правильная заточка ножа это целое искусство.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация