Акцент в вопросе сделан на слово "утеплитель", в качестве утеплителя лучше использовать пенофол и не важно где, ибо пергамин вообще не является утеплителем.
Пергамин это картон пропитанный битумом.
Пергамин чаще всего используется как паро-изоляция, пергамином защищают утеплитель от влаги.
К примеру последним слоем "пирога" при утеплении минеральной ватой идёт пергамин.
Или пергамином защищают лаги перед обустройством полов из фанеры, ДСП и так далее.
Пергамин позволяет древесине "дышать".
Ещё пергамин используют как упаковочный материал при работе с металлическими изделиями (металлами).
Как гидроизоляцию иногда используют в случае с кровлями.
В общем основное направление защита от испарений и конденсата, различных материалов.
А вот пенофол это самый настоящий утеплитель,
относящийся к отражающей теплоизоляции.
Внутренний слой это вспененный полиэтилен, наружный фольга.
Иногда фольгирование производят двухстороннее.
Пенофол не плохой утеплитель, единственное место где его лучше не применять, это под стяжками, во-первых фольга быстро придёт в негодность, а во-вторых давление стяжки (вес стяжки) сделает утеплитель тоньше, то есть пенофол потеряет все свои свойства.
Иногда пенофол используют в паре с другими утеплителями (минеральная вата, пенопласт и так далее).
И пергамин и пенофол различается по типам, но в любом случае из этих двух материалов только пенофол является утеплителем.
