0

Коптильня из бака стиральной машины, как её сделать, какой принцип её работы, какое будет копчение?

домовой [15.3K] более года назад
1

Из бака стиралки легко сделать коптильню, при условии, что имеется свой участок (дом, дача). Предлагаю такой проект: 1.Подготовить бак - в нижней части, сбоку вырезать отверстие такое, чтобы в него вставить трубу дымохода. 2.Бак установить на подставку, как можно выше, но чтобы удобно было загружать продукты. 3. На земле сложить очаг, печь из камня или кирпича. 4. Соединить асбестовой или металлической трубой диаметром 100-150мм печь и бак. Если Вы хотите получить качественное холодное копчение, длина трубы - 4-5 метров, для горячего копчения достаточно 1м. 5. Коптильня готова, остается загрузить ее и накрыть бак мешковиной в 2 слоя. Мешковиной потому, что через нее понемногу выходит дым, создается тяга в печи. Выбор дров и опилок для копчения за Вами, но ни в коем случае не используйте хвойные породы дерева, в них смола. Из лиственных наилучшая для копчения осина, или фруктовые деревья.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID