Не буду утомлять Вас выдержками из СНиПа или технологических карт по устройству шиферной кровли , с чем Вы сами можете прекрасно ознакомиться, а чисто на практическом опыте основываясь, порекомендую Вам несколько советов.Буду исходить из того, что двускатную крышу Вы планируете покрыть асбоцементным шифером.Я опускаю детали монтажа обрешётки под кровлю из такого шифера, считая, что нюансы Вам известны. Длина шиферного стыка зависит прежде всего от длины скатов крыши, поэтому оптимальный размер, как таковой, не бывает, но есть минимальная допустимая ( = допускаемая ) длина стыка, которую просто обязательно надо выдерживать, и равна она 1/4 длине листа шифера.У меня на гараже кровля из шифера " получилась" ажно со стыком в 70 см., ввиду конструкции крыши.Ну и что, ничего страшного.В заключение - о нижнем крае шифера. Нормально - допустимое свешивание ( назову это так ) с карниза делайте не более 10 см., но у меня на гараже всего 6 см., так как я установил " П " - образные желоба под дождевую воду.