Если удалить неровности стен не представляется возможным, поскольку такой процесс очень трудоемкий и пыльный, можно выровнять стены влагостойким гипсокартоном (ГКЛ). Делаются маячки на стене из дюбель гвоздей строго по уровню, за тем приклеивается ГКЛ. После такой подготовительной работы, раствор клея под плитку выравнивается гребенкой, расход получается минимальный. Могу еще предложить выполнить отделку стен комбинированную, в двух уровнях плоскости. Нижнюю часть стены отделываем плиткой, верхнюю покрываем влагостойкими красками, обоями, либо ПВХ-плитами.