1

Зачем нужна ямка посередине конфорки? Что бы ржавела?

СТЭЛС [15K] 2 месяца назад

Зачем нужна ямка посередине конфорки? Что бы ржавела?

В центре чугунных электроконфорок есть углубление, каково его практической назначение?

3

Думаю утонченная стенка по середине кружка нужна для того чтобы кружок вышел из строя быстрее. а выйдет он быстрее из строя когда на него будет попадать вода. Вода со временем попадет внутрь конфорке и спираль перегорит. Многие видели конфорку спиралевидную где просто спираль. Или плита с плоской керамической поверхностью. На самом деле банально центр на всех кружках конфорках не прислоняется к варочной, жарочной посуде только потому, чтобы не подгорала в центре пища. Многим знакомый факт, что пища начинает подгорать в центре. Такая конструкция конфорки делает более равномерное распределение жара. Тоньше стенка меньше отдает тепло и быстрее остывает. Заметьте все жарочные варочные поверхности не имеют в центре нагревательного элемента. В доказательство своей правоты выкладываю картинки.

поэтому некоторые сковороды со стороны дна в центре имеют так же углубление.

Ответ. Чтобы в центре не подгорала пища.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
3

Скапливающаяся ржавчина в углублении конфорки, устроенном в ее центре, это лишь показатель небрежного отношения к бытовой техники. В общем от "слишком частой и тщательной чистки" )

У этой ямки конечно же есть свое весьма рациональное назначение.

  1. Эта ямка не дает образовываться между дном посуды не имеющим буртиков, и ровной поверхностью электроконфорки, воздушной подушке. Такая воздушная подушка ухудшает контакт и соответственно нагрев. Капли воды случайно попавшие под две абсолютно ровных плоскости (ровное дно и ровный блин конфорки) вызывают не приятное стреляние и подпрыгивание посуды. А с такой ямкой она просто выкипает из нее, не нарушая спокойствие.
  2. Второе назначение этой ямки, это за счет утоньшения слоя чугуна, дать возможность диску снимать напряжение при нагреве и остывании. Наверное многие видели старые плоские электроконфорки, ставшие от времени выпуклыми. Так вот для исключения этого побочного эффекта и делают такие ямки в центре конфорки.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID