Время схватывания бетона- раствора на основе цемента не зависит от воздуха, а только от воды и марки цемента. Чем выше значение, тем быстрее схватывается. Среднестатистическое схватывание марки 300-400 примерно трое суток, но это скорее стандарт, на деле может дольше, всё зависит от производителя. Марка 700 схватывается за часы, применяется в геологии при бурении скважин. Как говорил у нас прораб: Бетон крепнет всю жизнь, чем дольше-тем крепче. Может и не всю, но с месяц-два это точно.