Можно ли саморезы по металлу использовать для работы по дереву, будут ли они держаться в древесине?

Можно в принципе, но если посмотреть на саморезы по металлу и по дереву,

Шаг резьбы у саморезов по дереву больше, а так же у самореза по металлу те самые витки резьбы расположены ближе к его концу, в отличии от самореза по дереву.

То есть саморез по металлу даже проще вкрутить в древесину чем "родной" саморез по дереву и более того, не надо сверлить отверстие, советую саморез по металлу закручивать напрямую в древесину.

Если не получается в ручную отвёрткой (древесина очень плотная), то нужен шуруповёрт.

В общем-то будут, но если правильно его вкрутили, вкручиваем без сверления и определитесь с длиной самореза, а так же какая это древесина, мягкая, плотная и какая предполагается нагрузка на саморез.

Если повесить не большую картину, фотографии в рамках, то точно выдержит, а вот если нагрузка будет выше (полочки, шкафы) то лучше всё же использовать в дереве саморезы по дереву.

За счёт более крупного шага резьбы, они держатся в древесине лучше и при тех же размерах (длина, диаметр) выдержат бОльшую нагрузку.

У самореза по металлу шаг меньше чем у самореза по дереву. Поэтому когда его вкручиваешь в мягкую древесину, он даёт прокрутку. Следовательно, нагрузку такой саморез нести не сможет. Так что лучше не рисковать и использовать для дерева соответствующий саморез.

Всё зависит от того, что вы будете прикреплять. Более тяжёлые предметы не стоит даже и пробовать, так как при прикручивании саморезов по металлу есть вероятность прокручивании, что приведёт к срыву. Лучше использовать саморезы по дереву.