Оцинкованное железо не резал, а нержавейку резал болгаркой. Пожалуй единственно что можно посоветовать, подложите под место резания доску, тогда болгарка не так "проваливается" и режет как бы краем диска. Прибил на доску, чуть приподнятую, ровную планку и режь вдоль неё. Единственный недостаток- острые заусенцы (край), но это можно поправить бруском, напильником.
Но это только по оцинкованному металлу, не советовал бы резать болгаркой крашенный профиль, краска или горит или отслаивается- потом ржавеет.