Штукатурка используется в тех случаях когда надо выровнять поверхность.
Другими словами, если кладку сделали не качественно поверхность не ровная то штукатурить кирпич нужно.
Но тут есть ряд проблем.
Ширина борта ванны и толщина кирпича (обычного, красного полнотелого, силикатный кирпич плохо переносит повышенную влажность, по этой причине из него не делают экраны для ванн), не позволят вывести кафельную плитку заподлицо с бортом ванны, если дать ещё дополнительный слой штукатурки (от см и больше).
Выходов 2, или вот таким образом
сделать экран, кирпич выходит за борта ванны, после облицовки кафелем получается что-то вроде дополнительной полочки, дополнительный штукатурный слой, не помеха.
Или же сразу всё сделать правильно.
Вести кирпичную кладку постоянно пробивая вертикаль и горизонталь, правильно сделать разметку при помощи отвеса и уровня.
Класть кафельную плитку можно прямо на кирпич, это рабочий вариант.
Кирпич сильно впитывает влагу, можно его замочить перед кладкой, чтобы плиточный клей не высыхал раньше срока.
Но я делаю чуть иначе, развожу плиточный клей до жидкого состояния и шпателями втираю его в поверхность кирпича.
Слоя практически нет, работаем на сдир.
После просушки плиточного клея можно класть плитку прямо на кирпич, или кирпич грунтуется с просушкой перед кладкой кафеля и в этом случае выравнивающий слой (штукатурка) не нужен.
По ходу кладки сразу убирается лишний раствор (кладочный, цементно-песчаный) из швов, между кирпичами.
Укладка плитки на кирпич ведётся точно так же как и на остальные поверхности, то есть под гребёнку.