Если водопровод, обычно на каждом стояке в подвале есть кран, надо его перекрыть и слить воду, для слива тоже должен стоять кран или заглушка. Но в старых домах обычно краны на стояках не держат поэтому приходится перекрывать общий кран на дом. Если это сделать самостоятельно, без заявки в Жек то у нас в городе такое действие наказывается штрафом.