Скорей всего речь идёт о плиточном клее на цементной основе.
В составе такого клея есть и цемент и песок (кварцевый) плюс различные добавки.
То есть по сути плиточный клей почти тот же цементно-песчаный раствор который используется при оштукатуривании наружных откосов.
Значит можно штукатурить откосы и клеем.
Но у плиточного клея есть предел по толщине наносимого слоя, если толщина значительная, то советую наносить клей в несколько этапов (несколько тонких слоёв), то есть не выравнивать одним значительным слоем.
Далее, клей нужен для наружных работ, клей должен быть влагостойким, морозоустойчивым.
Я у себя штукатурил наружные откосы вот таким
плиточным клеем "Церезит СМ 11", этот клей используется и при наружных и при внутренних работах.
После просушки штукатурного слоя, откосы шпаклевал, шпаклёвку брал фасадную (для наружных работ), далее шпаклёвку загрунтовал и покрасил.
Краска тоже нужна фасадная, а не интерьерная.
У штукатурки откосов (наружных) плиточным клеем есть как плюсы так и минусы.
Главный минус, клей, это дорого и причём клей значительно дороже цемента с песком.
А плюсы, это качество, долговечность у плиточного клея просто сумасшедшая адгезия ко многим поверхностям.
Такая штукатурка не пойдёт трещинами даже при сильных морозах, или при резких перепадах температур.
Ну и конечно поверхность не будет впитывать влагу, клей влагостойкий.
Перед выравниваем откоса клеем, убираем "бухтящую" штукатурку, грунтуем с просушкой.
При необходимости выставляем маяки, но можно штукатурить и без маяков, смотрите по месту.