Что делать зависит от ситуации, поднимитесь и опустись к соседям по стоякам (это соседи под Вами и над Вами), если и у них наблюдается такая же проблема, то звоните в управляющую компанию.
Стояки и ГВС и ХВС, а так же все трубы водоснабжения в подвале многоквартирного дома, относятся к обще-домовому имуществу, то есть это их (УК) зона ответственности, а не Ваша.
Если у соседей такой проблемы нет, значит ищите причину в своей квартире.
Например не правильно установлен накопительный водонагреватель (бойлер) в верхней части бака бойлера могут скапливаться газы, или же бойлер установлен правильно, но проблема с предохранительным клапаном.
Это же (неправильная установка) относится и к проточным газовым водонагревателям (колонка).
Если давление в системе не стабильное, то можно установить вот такой редуктор (регулятор)
давления, он не только ограничивает давление воды в системе, но и стабилизирует то самое давление.
У себя в квартире я его установил и нет проблем с нестабильным давлением.
Редуктор (регулятор) давления устанавливается после вводного крана на стояке, но до водо-счётчиков.
Возможна Ваша система водоснабжения завоздушена, водопровод не герметичен, или проводились некие ремонтные работы на водопроводе (при этом воду перекрывали на длительное время) и в систему попал воздух.
Это могло произойти при замене стояков у соседей.
Вода из смесителя идёт рывками "плевками" напор воды нестабильный.
Открутите аэратор на смесителе (чтобы он не забился ржавчиной после возобновления подачи воды) и стравите воздух, то есть открываем смеситель и спускаем воду с воздухом до стабильного напора без рывков.
