Да по большому счёту ничем особенным. И тот и другой режущий инструмент предназначен для сверления отверстий в бетоне, кирпиче, камне и т.п. Только сверло по идее предназначено только для вращательного движения, а бур для ударно-вращательного. Но свёрла по бетону для перфоратора, диаметром в 5-8мм трудно назвать бурами всё же..
Хотя всё различие довольно условное и относится исключительно к диаметру сверла. Обычно свёрлами считается режущий инструмент сравнительно небольшого диаметра, где-то до 20 мм, а всё что больше уже буры, хотя всё это очень условно