Как избавиться от запаха старой краски?

Чтобы Вы понимали суть проблемы. Запах исходит от летучей формы краски, а именно от растворителя. Если Вы нанесете поверх ранее окрашенной поверхности ещё слой какой либо краски на том же растворителе. Вы не устраните основную причину а наоборот усугубите ситуацию увеличив срок выветривания неприятного запаха. Единственно верный способом является ускорение высыхания краски. Этого можно добиться путем нагрева окрашенной поверхности. Лучше всего это смог бы сделать инфракрасный обогреватель. Либо герметично закрыв комнату постараться хорошенько нагреть её каким либо другим обогревателем не менее суток. А затем проветрить помещение в тоже течении суток.

На мой взгляд ключевые тут слова "старая краска".

Все варианты удаления запаха краски после ремонта тут не сработают.

Запах свежей краски можно удалить обычным проветриванием, или мытьём полов водой с уксусом, горчицей.

Или же включением кондиционера с функцией очистки воздуха и.т.д.

Любой производитель краски на упаковке указывает время первичного и полного высыхания краски.

Я красил у себя пол на даче вот такой

Если же Ваша краска успела состариться, а это годы и запах всё равно не выветрился, то вариант один, полностью удалить старую краску с поверхности.

Можно в принципе сверху старой краски нанести слой новой и "запечатать" тот самый запах.

Например эмаль ПФ-266 может наноситься и на ранее окрашенные поверхности, но это не всегда срабатывает.

Вам нужно вначале определиться с причиной такого устойчивого запаха.

Возможно деревянную поверхность предварительно олифили.

Олифа "левая" в составе или вообще нет сиккативов, или не достаточное количество.

Красили полы по "липкой" (не просушенной олифе) отсюда и проблема.

Или же поверхность грунтовали, грунтовка не совместима с краской.

Или использовали краску с истёкшим сроком годности, или краска для наружных работ использовалась во внутренних помещениях и.т.д.

Удалить краску можно при помощи смывки, лучше приобрести универсальную.

Наносим (кистью, как вариант) смывку на поверхность равномерным слоем.

Далее накрываем пол плёнкой и ждём ориентировочно минут 15.

Краска под воздействием смывки начнёт "вспучиваться" и отслаиваться от поверхности, остатки краски убираем шпателем.

Если не получилось убрать краску с первого раза, повторяем действия.

Работать лучше по квадратам, то есть локально (разбить пол на не большие по площади, участки).

На финише промываем поверхность водой (лучше тёплой).

Если решите "запечатать" запах нанесением слоя свежей краски, или лака, то советую предварительно поверхность зашкурить, нужна наждачка (мелкозернистая).