На мой взгляд, тут многое зависит от материальной составляющей.
То есть готов ли пользователь приобрести для "опоры" материал, или будет исходить из уже имеющегося в наличии.
Если в квартире (доме) идёт ремонт, то можно в качестве опоры использовать старый плинтуса (напольные), или дверные наличники.
Главное чтобы и наличники и плинтуса были ровными.
Можно приобрести вот такой
деревянный брус и далее по месту отрезаем брус нужной длины.
Можно купить деревянные рейки, или профиля для гипсокартона.
У меня в квартире плитка на кухне уложена от пола и до навесных шкафов, в этом случае вопрос с порой снимается полностью.
Если у Вас "кухонный фартук" от напольных и до навесных шкафов, то конечно же без опоры не обойтись.
Определяемся с нижней точкой "кухонного фартука", то есть с первым нижнем рядом плитки (кафеля).
Далее нужен уровень, приставляем профиль, или бурс, рейку отрезанную по длине "фартука" к стене, далее сверху на брус (профиль, рейку) кладём уровень (нужна ровная линий с горизонте) и проводим линию маркером.
Затем убираем рейку.
Далее нужно определиться о какой поверхности идёт речь.
Если стена бетонная, то сверлится она с ударом нужен перфоратор.
Но вначале делаем отверстия сверлом по дереву в бруске, или сверлом по металлу, если это металлический профиль.
Далее повторно прикладываем брус к стене и через отверстия делаем разметку под точки сверления (шаг между крепежом может быть разным, учитывайте нагрузку на рейку).
Убираем рейку.
Затем сверлим отверстия в стене и забиваем дюбеля.
Всё, опять прикладываем брус к стене и закручиваем саморезы в дюбель.
Если сделали всё правильно и по уровню, то можно сразу класть плитку от опоры и без уровня, проверяем лишь вертикаль, горизонталь у нас уже "отбита".
Рейки, это вариант временный, то есть после того как плиточный клей "прихватится", опора убирается.
Убирать рейки (брус, профиль) лучше не раньше чем через сутки послу укладки плитки.
Примерно через это же время (сутки и не раньше) затираются швы.
Естественно опоры крепятся после подготовки стены к укладке кафеля, отверстия от дюбелей заделываются точечно.
Кухонный фартук облицовывается только после покупки кухонной мебели, то есть Вы должны определиться с кухонным гарнитуром, с его размерами.
Если новый кухонный гарнитур не покупается (остается прежний), то этот вопрос (где укладывается плитка), не актуален.