Это не опасно так как площадь (размер) того самого окна менее квадратного метра.
Стена из кирпича рассчитана на гораздо бОльшую нагрузку (на несколько порядков бОльшую).
Если проще, даже если кирпичи положить просто друг на друга без кладочного раствора и у стены нет отклонения по вертикали, то и в этом случае нагрузка будет допустимой.
Основную нагрузку принимают на себя не только кирпичи, но и плита перекрытия.
И плюс Вы будете те самые кирпичи штукатурить на финише и лучше цементно-песчаной штукатуркой, которая усилит кладку.
Единственное что нужно учесть при закладке оконного проема, это кирпич нужно "привязать" к уже имеющейся стене.
Тут вариантов множество, старый "дедовский" способ, через ряд, или каждый ряд, если переживаете, забиваем в торец оконного проем а гвозди сотки.
Или же сверлим с торца проема отверстия и забиваем металлические штыри.
Далее, так как это ванная комната и кухня, то речь о помещениях с повышенной влажностью, плиты ПГП (пазо-гребневые) о которых Вы пишите кладутся на гипсовый монтажный клей.
Гипс и повышенная влажность "вещи" несовместимые.
То есть решение с кирпичом и кладочным цементно-песчаным раствором, приняли правильное.
Перед замесом раствора песок нужно обязательно просеять.
Судя по фото под вопросом, Вы оставили деревянный брусок в верхней части проема (оконного) это "перемычка".
К "перемычке" тоже нужно привязать кирпичную кладку.
И тут вариантов несколько:
Можно отрезать полосу гипсокартона (лучше влагостойкого, то есть речь о ГКЛВ) и далее прикрутить ГКЛВ напрямую к перемычке вот такими саморезами по дереву.
Или же использовать "дедовский" вариант, забиваем, но не до конца гвозди в брусок зигзагом.
Далее накручиваем проволоку между гвоздями (именно проволоку от гвоздя до гвоздя, а не провод в изоляции).
И в случае использования ГКЛВ и случай с гвоздями и проволокой гарантирует надежное сцепление кладочного раствора с деревом.
Чтобы снизить нагрузку (правда по моему мнению, это перестраховка ненужная) берите не полнотелые кирпичи, а пустотелые, при тех же размерах, весят они меньше.
Из личного опыта могу добавить, за свою практику десятки таких проемов заложил кирпичом и даже в мыслях не было что стена не выдержит, однозначно выдержит.
Ни насколько не оправданы.
