В таком случае чтобы не испортить красоту заводского изготовления поступил бы так: - изготовил бы шаблон конька (копию конька) на земле под те самые 60 требуемых градусов, и притом из березы толщиной не менее 50 мм, со сплошным настилом в 600 мм Это ширина листа с одной стороы как понял.
Далее лист железа с одной стороны фиксируем к шаблону с напуском над мнимым коньком, достаточно 100 - 150 мм. Отверстия от саморезов в дальнейшем используем для крепления кконька по месту.
Так как железо уже имеет изгиб в 90 градусов, мы и с другой стороны фиксируем в натяг к шаблону аккуратненько через 500 мм шагом (пяти саморезов достаточно), И
остается с одной стороны нагрузить сплошной тяжелой доской лист железа конькогового, можно использовать также швеллер даже лучше получится например №12, а другой стороны пройтись кияночкой деревянной, либо резиновой, но тоже постепенно, а не сразу чтобы изгиб получился в 60 градусов, если поторопитесь вмятин не избежать.
Примерно так поступил бы в кустарных условиях, когда нет листогиба.
