Любой кирпич по которому вы будете проезжать он будет крошиться, поэтому никак вы его не укрепите.
Кирпич всегда будет разваливаться и крошиться, если на него оказывать какое-то давление, даже если он будет вмонтирован в монолит, так как сам по себе кирпич хрупкий и боится ударов. Тем более есть очень много видов кирпича которые в земле при постоянной влаге начнут сами по себе разваливаться.
Но так как вы его уже уложили на землю, самым лучшим вариантом будет залить его сверху чем-нибудь.
Быстрый и доступный способ - это купить раствор на цементе, но слишком большую толщтну сделать не получиться, так что такое покрытие также будет трескаться и придётся постоянно его ремонтировать.
Можно конечно на кирпич уложить кладочную сетку, но тогда надо минимум на 5-7, а в идеале 10-15 сантиметров делать толщину, это слишком накладно.
Идеальный вариант который я на личном опыте опробовал, это найти место, где дорожники снимают старый асфальт, остаётся после снятия мелкая крошка, которая некоторое время находится в мягком состоянии.
Именно эту крошку и надо закатать прямо сверху на кирпич и хорошо её утрамбовать, чтобы получилась ровная поверхность. Со временем этот старый асфальт застывает и получиться хорошее твёрдое покрытие.
Но опять же слишком большой груз оно не выдержит, если постоянно давить, так как толщина маленькая самого покрытия, и подушка не была сделана.
Но тем не менее в местах провала можно подсыпать мелкий щебень или привезти старый асфальт.
Зато такое покрытие точно задержит грунт и не даст ему съезжать с горки.
Также советую вам на склоне сделать несколько подпорок, выкопать траншею и вставить туда старые бордюры или засыпать крупными камнями с цементным раствором, или всё с тем же старым асфальтом.
