Ну тут не каждый смартфон подойдёт. Камера скорее всего будет так себе. Так же надо смотреть его объём памяти и возможность вставить дополнительную флешку хорошей ёмкости. И обязательно надо убедиться в том, сможет ли операционная система смартфона записывать видеосигнал на неё, на некоторых моделях это не возможно. Если всё в порядке, то смотрим дальше на наличие USB порта подходящего формата, если его нет, то придётся купить переходник, их много на Али или Озоне и стоят недорого. Затем опять выбираем внешнюю видеокамеру и подключаем её. Проверяем как работает. Если в старом смартфоне мало оперативной памяти, то запись может тормозить и изображение будет так себе. Если всё ОК, то можно пользоваться. Из подводных камней, надо убедиться, что аккумулятор в старом смартфоне ещё жив, они сейчас как правило долгожителями не являются и служат максимум 2-3 года, потом теряют ёмкость, а тут ещё дополнительный потребитель в виде камеры и непрерывный режим работы на запись. Замена аккумулятора дело не всегда дешёвое, так что иногда овчинка выделки может не стоить.
Если использовать смартфон без режима записи в качестве простейшей камеры наблюдения, то всё тоже самое, только не понадобится флеш-карта.
