Важно учитывать что речь идет именно вентиле, а не о шаровом кране , часто путают одно с другим.
Шаровый кран относится к запорным устройствам, а вентиль к запорно-регрулирующим.
Ручка шарового крана может быть ориентиром (хотя они разные, "бабочка", рычаг и.т.д), если ручка шарового крана находится вдоль корпуса крана, кран открыт, поперек, кран закрыт.
В случае с вентилем не всё так однозначно и не важно какой формы маховик у вентиля, круглый, или овальный.
На некоторых маховиках (он же "барашек", ручка) есть стрелка, но она указывает направление закрытия вентиля и по ней визуально не определиться открыт вентиль, или закрыт.
Вентиль состоит из корпуса, штока с клапаном, плюс различные уплотнители, прокладки.
Тот самый шток, по сути вкручивается в корпус вентиля, на штоке маховик.
Если маховик находится максимально близко к корпусу вентиля, штока почти не видно, точней видна его незначительная часть, то значит вентиль закрыт.
Если шток выдвинут на максимальную длину, то вентиль открыт полностью.
Если на половину длины штока (+-) то вентиль находится в полу-закрытом состоянии (см. выше, это запорно-регулирующая арматура).
А только по маховику (ручке) определиться не получится, в отличие от шарового крана.
И причем не важно о каком вентиле идет речь и не важно из какого материала он изготовлен, у меня на стояках установлены вот такие
полипропиленовые вентиля, но вентиля могут изготавливаться из различных материалов, бронза, латунь, чугун и.т.д.
Вывод:
Если речь именно вентиле, а не шаровом кране (разные устройства), то по положению маховика Вы не сможете определиться закрыт он, или открыт.
По штоку, по его положению (длина выдвижения из корпуса), определиться можно.
И ещё, если речь о вводных (они же коренные на отводах стояков) вентилях в квартире, то откройте смеситель, есть вода, вентиль открыт, нет воды, вентиль закрыт.
Если вода перекрыта во всем доме и Вы хотите перекрыть воду в квартире (например уходите надолго), то закрутите маховик вентиля по часовой стрелки до упора, но без фанатизма.