Если речь о полипропиленовой водопроводной тубе (к пластиковым относится и металлопласт и полиэтилен), то соединение со стальной трубой осуществляется при помощи резьбовых фитингов.
Чаще всего это "американки",
фитинги "мама"
(внутренняя резьба, ибо сама труба "папа" наружная резьба).
Есть резьбовые тройники,
уголки.
Предварительно на стальной трубе нарезается резьба (нежен резьборез).
Затем резьба пакуется, а чаще использую для этих соединений пакля+ фом (он же фум).
Затем на резьбу накручивается резьбовой фитинг (см. выше).
К фитингу припаивается полипропиленовая труба.
Как Вы уже поняли, в зависимости от участка, можно использовать различные резьбовые фитинги, но "запаковка" узла идёт по выше описанной схеме.
И ещё совет из личного опыта, если речь о стояке горячей воды, то не забывайте о компенсаторе и вместо американки советую использовать фитинг "мама", "американки" менее надёжны в этом узле.
