Про надежность смесителей в плане их длительного срока эксплуатации даже и говорить не приходится, особенно это касается смесителей из средней и низкой ценовой категории, качество которых оставляет желать лучшего.
А вот, что касается момента удобства, то однозначно однорычажный, он же шаровый, смеситель для кухни гораздо предпочтительнее, чем двухвентильный.
очень удобно регулировать одной рукой, причем, частенько даже не пальцами руки, а чистой частью кисти руки (ведь на кухне приходится возиться с мукой или фаршем и так далее, и приходится идти мыть руки, которыми до вентилей и касаться-то страшно). А рычаг раз и повернул куда надо, хоть локтем)) (шутка, конечно, но с большой долей правды).
У меня раньше стоял на кухне двухвентельный смеситель с гибким гусаком, все бы хорошо, но вот регулировать нужную температуру воды было проблематично, поочередно открывая то один, то другой вентиль. Это было и лишней тратой времени, да, и воды выливалось больше, чем надо, пока отрегулируешь. Вот, так и уплывали лишние копеечки за воду в канализацию.
Сейчас у меня стоит однорычажный смеситель, и я им очень и очень довольна. Уже более двух лет работает исправно, нигде не подтекает. Правда у нас хорошие фильтры очистки воды. А то если вода жесткая и есть предрасположенность к образованию известкового и прочих налетов, то краны и смесители быстрее выходят из строя.