На толщину стен из шлакоблоков влияют многие параметры.
Дальнейшая отделка.
Чем и как утепляем и утепляем ли строение.
Этажность (то есть какая нагрузка на наружные стены).
Тип перекрытия (плиты, балки).
Кровля и её вес.
Плотность шлакоблока.
Регион проживания (интересуют климатические особенности).
Это жилое, или не жилое строение.
Тип кладки.
А в целом для строительства несущих стен выпускаются шлакоблоки в строгом соответствии ГОСТу.
Вот например такой шлакоблок
размером 390х190х188 в мм, используется для возведения несущих стен.
То есть для несущих стен может хватить и толщины в 19-ь сантиметров если Вас такая толщина устраивает.
Для несущих наружных стен лучше покупать полнотелый шлакоблок.
Если это какие-то хозяйственные постройки, то можно использовать и пустотелый шлакоблок этого же размера.
Перед строительством дома лучше обзавестись проектом, в проекте указано всё и толщина стен и допустимая нагрузка на фундамент и учитывается тип грунта, тип фундамента и так далее.