Тут проще определиться в сравнении, фактурная штукатурка это вид отделочной (финишной) штукатурки, этим она отличается от выравнивающей (обмазочной) штукатурки.
Фактурные штукатурки могут быть разными по составу, по месту применения, есть для наружных работ, есть для внутренних.
Отвечая на Ваш вопрос, обращая Ваше внимание на слова "для наружных работ".
Фасадные декоративные фактурные штукатурки испытывают постоянное воздействие не только влаги, но и мороза и иных "прелестей" к примеру УФ излучение, перепады температур
Конечно же такие фактурные штукатурки можно применять и во влажных помещениях.
Фактурная штукатурка в ванной комнате, становится довольно распространённым явлением.
Так же хотелось бы дать совет, перед нанесением фактурной штукатурки стены выравниваются.
Настоятельно не рекомендую в этом случае использовать смеси на основе гипса (типа "Ротбанда" и иже с ним), ванная комната влажное помещение и от протечек с верху ни кто не застрахован.
Если проще, то при подтоплении сверху фактурная штукатурка отойдёт от стен вместе с гипсом.
Хотя споры по теме "Ротбанда" в ванной комнате не заканчиваются, как практик, не советую.