Видов глины довольно много (по составу), есть даже косметическая глина и важно учитывать какие именно керамические изделия будут изготавливаться.
Для изготовления посуды, или неких изделий вроде не больших глиняных статуэток лучше подойдёт белая глина,
она чрезвычайно пластична, в её составе нет оксида железа в отличии от красной глины.
Её использует знаменитая фабрика Гжель для изготовления керамических изделий, собственно эта фабрика и построена в месте крупных залежей именно белой глины.
Для изготовления керамических изделий лучше использовать жирную глину, так называемая "тощая" глина менее пластична.
Есть глина которая лучше всего подойдёт для изготовления фарфора (фарфор тоже керамика) в её составе помимо палевого шпата присутствует кварц, каолин.
А вообще в Вашем случае всё работает в комплексе, выбор сырья (глины) это только первый шаг, важен и обжиг при правильной температуре и грамотная подготовка глины и главное мастерство гончара при работе на гончарном круге.