Вы спрашиваете о водоэмульсионных красках, практически все они экологичны, ибо основа в подобных красках, это вода.
Что касается какого производителя, то опять же перед выбором производителя надо в начале определиться со стенами, то есть материал изготовления стен (есть водоэмульсионные краски, акриловые, под которыми не сохнет ни штукатурка, ни шпаклёвка, если есть ограничения по времени, то откажитесь от этого вида водоэмульсионной краске, если у Вас свеже-оштукатуренные стены).
Дальше, стены во влажном помещении? К примеру ванная, туалет, кухня, мало того что в этих помещениях постоянная влажность, так ещё и стены довольно часто моются, значит исключаем силикатные водоэмульсионные краски, покупаем хоть и дорогие, но влагоустойчивые, а именно силиконовые водоэмульсионные краски, или латексные (они чуть дешевле).
Теперь о производителе, если нужна качественная краска, то лучше всего брать у проверенного временем производителя, то есть фирма с именем, к примеру Тиккурила, или Текс.
Если будете брать отечественную водоэмульсионную краску к примеру не плохие краски выпускает "Dulux"
(Московская компания), то обращайте внимание на маркировку, на отечественных красках указывается ГОСТ.
И ещё из личного опыта, не берите водоэмульсионную краску на рынках, краски на основе воды должны храниться только при плюсовой температуре, на складах строительных рынков, отопления нет.
Не покупайте заметно дешёвую, это китайская краска в лучшем случае, а в худшем "смастерили на коленке за углом".