Какой может быть планировка трехэтажного загородного дома с гаражом?

Планировка будет зависеть, в первую очередь, от вкуса хозяйки дома и от количества членов семьи. Гараж это уже второстепенно, к тому же, его можно построить отдельно, тогда и дом будет намного просторнее.

Три этажа - это довольно нестандартно, как правило, люди строят двухэтажные дома. Поэтому площадь одного этажа, думаю, не должна превышать 100 квадратов, иначе содержать такой дом будет очень проблематично. Хотя, мне лично очень нравятся большие дома.

Посмотреть планировки можно вот по этому адресу, трехэтажных домов там собрано довольно много . Я же, пробежавшись по проектам, для себя выделил этот (правда гараж на одну машинку, но ведь его можно сделать шире, внешний вид дома от этого только выиграет, будет изящно выпирающая крыша):

Также советовал бы подумать насчет цокольного этажа. Если третий этаж Вы не планируете делать жилым, а скорее будете использовать под бильярдную, например, или в качестве кладовой, то советую все же задуматься о цокольном этаже, это очень удобно, да и дом тогда не будет уж очень сильно выделяться на фоне соседних (хотя, у кого какие соседи). А сделать бильярдную или спортзал на цокольном этаже даже удобнее. В случае спортзала, никто не будет мешать по утрам нижним этажам.

Выбор за Вами. Удачи!