Угол наклона должен быть не менее 8 градусов, при нахлесте в одну волну (по стандарту). Но если сделаете угол наклона менее 12 градусов, то стыки профлистов дополнительно нужно обработать герметиком или вода может застаиваться и протекать внутрь помещения. Правильно выбирать угол наклона кровли исходя из параметров ветровой и снеговой нагрузки.
Снеговая нагрузка:
Складываем вес материалов одного квадратного метра кровли (профлист, обрешетка, утеплитель и другие составляющие, все зависит от конструкции). Прибавляем среднегодовую снеговую нагрузку, которая выбирается в зависимости от региона и планируемого угла наклона кровли. Если угол больше 60 градусов, то снеговая нагрузка вовсе не учитывается. Если угол до 25 градусов, то значение поправочного коэффициента равно 1. То есть снеговая нагрузка s = μxsg, где μ - поправочный коэффициент, sg - табличное значение веса снегового покрова.
Ветровая нагрузка считается по формуле: w = wgxk(z)хc, где
wg - расчетное значение ветрового давления;
k ( z ) - коэффициент, учитывающий изменение ветрового давления по высоте z (см. п. 6.5 СНиП 2.01.07);
с - аэродинамический коэффициент (см. п. 6.6 СНиП 2.01.07).
Потом получаете суммарную нагрузку на кровлю и сравниваете с допустимым значением. Вот СНИП, в котором все прописано: СНиП 2.01.07-85.