В общем-то ни чего не будет, не окрашенная кафельная плитка станет окрашенной.
В наше время линейка красок которая подойдёт именно для такой работы довольно обширна.
Это и эпоксидные краски и эмали (включая авто эмали) и акриловые краски и даже масляной краской можно покрасить кафель (правда потом лучше всё же вскрыть краску лаком).
Вот не плохая водоэмульсионная краска по стеклу, керамике, фаянсу от компании Tikkurila (Тиккурила).
Выбор по цвету огромный, краска влагостойкая, прочная, без запаха, экологически безупречный вариант.
Но подготовка перед окраской должна быть тщательной.
В первую очередь очень тщательно моем кафель тёплой водой и моющими средствами.
Особенно обращайте внимание на швы, там вся грязь, жир, мыльные остатки и так далее.
Далее, просушка и обработка поверхности, или разбавленным водой нашатырным спиртом, или уксусом, нам надо окончательно убрать с поверхности жировые и мыльные пятна.
Дальше, кафель (поверхность) необходимо сделать шероховатой, работаем мелкой наждачной бумагой.
Далее убрали пыль, грунтовка, просушка (тут важно не спешить грунтовка на кафеле будет сохнуть не менее суток).
Осталось покрасить, удобно валиком, слоёв как минимум два, естественно с просушкой между слоями.
Это я описал покраску всплошную, кафель можно красить и поштучно, тут уже смотрите сами, можно найти довольно не плохие варианты (в том числе и за счёт краски разного цвета) и старый кафель заиграет по новому.