Все зависит от того какое количество у вас орехов и времени. Если надо дома к празднику очистить десятка 2 , то самые бюджетные варианты ( практически бесплатные) приспособлений для колки грецких орехов это тяжелые предметы - молоток или плоский камень. Подойдут для этого и пассатижи. А в хозяйственных магазинах можно купить не дорогие специальные щипцы орехоколы, универсальные давилки для чеснока. У давилок на ручках есть выемки под орехи. Орехоколки есть винтовые с барашками , есть в виде пресса - сказочного Щелкунчика из балета П.И.Чайковского. Не сложно сделать приспособление для колки орехов из маленьких домашних тисков на присоске, струбцины, если к губкам 2-хсторонним скотчем приклеить 2 планки из твердого дерева с углублениями под орех.
Если количество орехов измеряется ведрами или мешками, то могу предложить свой бюджетный вариант. Мы готовим так на зиму орехи на даче. Сушим их в выварке на тлеющих углях мангала. Складываем в большой брезентовый мешок ровным слоем. И трамбовкой колем в мешке. Сухие пропаренные орехи колятся очень легко.
