Моделей электрочайников довольно много.
Более продвинутые электрочайники вообще не будут греть воду при открытой крышке.
Крышка может открываться как в ручном режиме, так и при помощи кнопки на ручке электрочайника.
Что делать зависит от ситуации, к примеру вышла из строя пружинка на защёлки крышки, защёлка фиксирует крышку в закрытом положении.
В этом случае меняется, или пружинка, или же вся защёлка крышки полностью.
Из личного опыта могу добавить, если у Вас не дорогая модель электрочайника, то запчасти на него найти сложно, проще купить новый чайник, чем менять защёлку.
Если же чайник кипятит воду, даже при не плотно закрытой крышки, но в дальнейшем вибрация и пар открывают крышку произвольно, то не наливайте полный чайник воды, достаточно половины.
Электрочайник не термопот, от и не доложен длительное время держать температуру.
Далее, возможно вышла из строя кнопка открывания крышки, можно купить отдельно вот в таком виде
то есть это запасная часть.
Возможно произошёл износ фиксирующих элементов кнопки, при закрытии крышки она тут же открывается, или крышка не плотно прилегает к корпусу чайника.
Или же сломан рычаг передающий усилие от кнопки к защёлки, крышка не фиксируется.
Есть дешёвые электрочайники у которых крышка фиксируется просто плотным прилеганием, на корпусе пластиковые выступы, в крышке пазы.
Такие крышки ремонту не подлежат, в лучшем случае крышку можно заменить полностью, но на дешёвые модели нет запчастей, нужно приобрести новый электрочайник.
Возможно крышка пластиковая, пластик деформировался от высокой температуры (речь о дешёвой модели электрочайника) если найдёте крышку в виде запасной части можно заменить, но более логичный вариант покупка нового чайника.