Если у Вас практически круглый год, за небольшим исключением подача горячей воды централизованная, и при этом установлен накопительный бойлер, то не важно какая температура воды в баке, важней что она там есть.
То есть сливать воду категорически не рекомендую, я не сливаю никогда, но вода в баке может протухнуть, появится характерный запах сероводорода.
для этого раз в несколько месяцев нужно менять воду в бойлере, то пропускать застоявшуюся и далее заполнять бак чистой водой.
И при этом включать бойлер на нагрев воды совершено не обязательно, Вы этим нагревом не продлите срок эксплуатации бойлера, будут лишь не нужные траты на электричество.
Я обычно прото перекрываю краны на бойлере (и открываю кран на стояке) и всё на этом, после возобновления подачи горячей воды.
То есть не нужно специально сливать уже нагретую воду из бака водонагревателя, она остынет со временем.
Но есть и исключения, накопительные бойлеры нуждаются в периодической чистки, или же пришло время заменить ТЭН.
Бойлер отключается от электричества, вода сливается, далее из бака бойлера извлекается ТЭН
и.т.д.
После очистки (профилактической) сборка в обратной последовательности и заполнения бака бойлера водой.
Не помешает включить бойлер (особенно после замены ТЭНа) нагреть воду и проверить его функциональность.
В остальных случаях греть воду и даже периодически не нужно, просто не сливайте её, при длительном простое бойлер отключается от электричества полностью.