Чем чугунная буржуйка отличается от стальной?

В первую очередь ценой, чугунная буржуйка при одинаковых габаритах будет стоить дороже стальной.

Чугун более хрупкий материал в отличии от стали.

Топка стальной буржуйки подлежит ремонту, чугунная практически не ремонтируется.

Чугунная печь-буржуйка весит больше стальной при тех же размерах.

Так как чугун более хрупкий, то он менее устойчивый к резким температурным колебаниям, например если на поверхность такой печи пролить холодную воду, она может даже треснуть, в отличии от стальной.

Чугунная буржуйка смотрится более "винтажно" но это и плюс и минус одновременно, ибо не всем нравится внешний вид.

Чугун медленней нагревается, но лучше держит тепло (медленно остывает в отличии от стальной).

Перепадов температур (резких) чугун боится, но он способен выдержать более высокие температуры чем сталь, сталь может деформироваться от высоких температур.

Сталь сама по себе подвержена коррозии, чугун в меньшей степени.

Пожарная безопасность выше при эксплуатации чугунной буржуйки, в отличии от стальной.

А из личного опыта могу добавить, в гараже стоит чугунная буржуйка (заводского изготовления),