Виниловые обои могут быть как на бумажной, так и на флизелиновой основе.
Клей покупается с учётом этого (какая основа).
Грунтовка подбирается не только под обои, даже точней не столько, она подбирается под основу на которую будут наклеиваться обои.
Впитываемость у основы может быть разной (например впитываемость гипсовой шпаклёвки выше чем шпаклёвки на цементной основе).
Так же важно предотвратить появление грибка и плесени, ибо под виниловыми обоями (на любой основе) стены "не дышат".
То есть при выборе грунтовки обращайте внимание есть ли в её составе антисептические добавки.
Грунтовать обойным клеем в принципе можно, некоторые производители клея пишут об этом на таре, клей разводится водой и им грунтуются поверхности.
Но я бы не советовал использовать этот вариант, в отличии от грунтовки клей образует на поверхности защитную плёнку, но он не глубоко проникает в поверхность (в отличии от грунтовок глубокого проникновения) укрепляя её.
Советую остановиться на грунтовки (акриловой) глубокого проникновения с антисептическими добавками, вот очень не плохая "Оптимист".
Наносится кистями, валиками, после нанесения полная просушка и лишь затем можно приступать к оклейки поверхностей обоями.