Максимальную информацию о зимнем саде (хотя в документе он всё же называется теплицей) можно узнать в СНиП 2.10.04-85. Однако нужно учитывать, что уровень влажности для комфортного самочуствия растений должен быть от 40 до 60 %. Хотя если в Вашем зимнем саду будут расти тропические растения придётся поднять уровень влажности до 80-90 %. Вот и получается, что уровень влажности напрямую связан с температурой, а когда внутри такого помещения столкнутся воздушные массы разной температуры, выпадет конденсат на стёкла и профиль, что приведёт к нехорошим последствиям для растений. Поэтому при проектировании зимнего сада придётся предусмотреть меры, препятствующие появлению конденсата. Чтобы, кстати бороться с тем же конденсатом придётся разработать особую систему вентиляции. Видов вентиляции всего два - это естественная и принудительная. Естественная - это когда по законам физики тёплый воздух поднимается вверх и уходит в створки в потолке, а холодный поступает через створки в нижней части помещения. Сколько нужно будет поставить створок будет зависеть от размеров зимнего сада, его конфигурации, немаловажную роль играет также роза ветров в данной местности и расположение помещения по сторонам света. Но обычно площадь люков и створок всё же не превышает 10% от площади остекления зимнего сада. Так что расчитывать вентсистему зимнего сада лучше доверить специалистам. Но не стоит доверяться только естественной вентиляции, лучше будет если совместить обе, плюс подключить автоматику, которая и будет посредством датчиков отсматривать параметры воздуха внутри помещения и вовремя открывать или закрывать люки и створки. Так что как видим, зимний сад - это очень сложное сооружение, сделать которое под силу только мастерам, специализирущимся именно на этой работе. Хотя изнутри всё выглядит красиво и изящно.