Конечно же логичнее всего к металлическим окнам установить металлические откосы.
Но перед этим примыкание рамы со стеной нужно обязательно утеплить.
Сделать это можно оштукатурив откосы "теплой" штукатуркой на основе перлита
или применив любой рулонный или плитный утеплитель.