Прежде всего вас следует определится с тем, какого качества картинка вам нужна. Если нужна картинка невысокого качества, то можно использовать камеры со сравнительно небольшим разрешением, что удешевит стоимость системы. Следующий параметр на который следует обратить внимание - это количество видеокамер, иначе говоря точек слежения. Последними параметрами будут способ передачи изображения на центральный пункт и качество ПО для вывода сигнала на экран.
На рынке достаточно много представлено различных систем и выбрать какую-то из них довольно сложно, т.к. у каждой из них есть свои достоинства и недостатки. Самый дешевый вариант, это использование нескольких вебкамер высокого разрешения подключенных к ПК. Насколько мне известно у каждой камеры есть свой уникальный драйвер, а в сети есть множество программ позволяющих получать изображение с нескольких камер одновременно, а также путем их переключения. Возможностей будет может и не очень много, но на мой взгляд данная система будет оптимальнее. Передачу данных с камеры можно реализовать по проводам, предварительно проштробив стены и проведя проводку. Единственный минус вебкамер - это невозможность полноценной съемки ночью, т.к. нужно достаточное освещение и в таких случаях можно подумать об камерах с инфракрасной подсветкой.