Как по мне, то лучше доверить это дело специалисту. Он оформит вашу квартиру согласно вашим желаниям и возможностям.
Вариантов перепланировки может быть множество, все зависит от количества человек проживающих в квартире, от ваших требований, от площади квартиры.
Если размеры квартиры позволяют, то однушку можно превратить в двушку.
Очень распространено делать студию, совмещая кухню с гостиной. Но это все на любителя, можно делать и раздельно, особенно если площадь позволяет разгуляться.