Что бы действительно рассчитать стоимость работ, необходимы знания профессионального сметчика, а так же необходимо владеть информацией о текущей стоимости строительных материалов и цена работы мастеров.
Если что называется "для себя", то делается это так:
Считаем площадь поверхностности и вертикальных и горизонтальных.
При помощи уровней и отвесов определяемся со слоями выравнивающих штукатурок, стяжек, шпаклёвок и.т.п.
Расход сухих смесей (штукатурок, стяжек, шпаклёвок) считаем в кубических метрах, поэтому тут важна не только площадь, но и толщина слоёв.
Зная кубы покупаем смеси (информация о расходе на таре).
Не забывайте о грунтовки, грунтуют и между слоями, плюс надо учитывать материал изготовления поверхности, если это сильно-впитывающее основание, грунтовки уйдёт больше.
Если будет меняться электрика, чертим схему, строго по схеме рассчитываем количество проводов и сопутствующих девайсов (УЗО, автоматы, розетки, выключатели, дозовые).
Зная количество определяемся с ценой.
Далее если меняется система отопления, делаем проект и строго по проекту рассчитываем количество труб, радиаторов, фитингов и т.п.
Затем финишные работы, краски, плитка, половые покрытия и.т.д.
Расход краски на таре, слоёв обычно не менее двух, знаем расход, можно посчитать количество и стоимость.
Плитка, ламинат и.т.д, считаем по площадям, минус двери, окна, если речь о вертикальных плоскостях.
И в конце чётко зная последовательность работ расход материалов, определяемся со стоимостью самих работ.
Дешевле работы "под ключ", это когда одна бригада делает всё, если нанимать профессионалов на каждый этап по отдельности, выйдет дороже.