Вся ситуация не логичная.
Зеркало именно в кафель, а не на кафель никто сейчас на монтирует.
Это прошлый век.
Раньше не было клея для плитки, да и выбор зеркал был ограничен.
Плитку клали на цемент-песок-ПВА, на эту же смесь и приклеивали зеркало к стене.
В наше время есть клей для зеркал,
есть "жидкие гвозди", герметики, есть плиточный клей и так далее, зеркала крепят на плитку и только так.


Выше написал что никак не правильно, но если есть желание, сделать не правильно, то надо чётко знать размеры плитки и конфигурацию зеркала.
Зеркало может быть не только прямоугольным, но и круглым, "волной" и так далее, вырезать плитку по таким зеркалам, это своими же руками убивать ремонт.
Клейте зеркало на кафель.
Если не убедил, то очертите линию по периметру зеркала, а дальше выкусывайте, режьте и так далее, кафель.
Сами понимаете что смотреться такая работа будет ужасно.


Тут вариантов много, можно зеркало посадить на плиточный клей и дать слой.
Можно стену под зеркало "утолщить", то есть нанести тот же плиточный клей нужным слоем, после того как клей высохнет клеить зеркало.


Логичная очерёдность такая:
В начале кладём кафель, затем затираем швы, в конце клеим, или крепим зеркало к уже положенному кафелю.
Не логичная очерёдность (не правильная).
Кладём кафель, но на стене есть уже силуэт очерченного по периметру зеркала, обходим эти линии, когда появится нижний опорный (для зеркала) ряд кафеля, клеим зеркало и дальше режем кафель по зеркалу.