Сразу же надо отметить, что пергамин не гидроизоляция, а паро-изоляция (разные вещи).
Кровельный пергамин который Вам нужен для бани выпускается толщиной от 0,7 мм, до 1,3-и мм.
Любой из видов пергамина может быть использован в Ваших целях.
Но всё же я бы посоветовал выбрать более плотный материал, а именно пергамин П-350-т.
350-т это плотность пергамина.
Максимальная сила (на растяжение) более 22-х кгс (!).
Материал эластичен с ним легко работать.
Пергамин соответствует ГОСТу, а именно ГОСТ 2697-83.
Ну а вообще конечно, я бы посоветовал ещё раз всё взвесить, на горизонтальных поверхностях пергамин плохо держит влагу.
Не экологичный материал.
Горюч (критическая проблема, особенно для бани, как в Вашем случае), срок службы до 7-и лет.
Единственный плюс, это цена, всё остальное один сплошной минус.
Я уже не говорю о резком запахе, который ни куда не денется, даже со временем.
Лучше купить рубероид, чуть дороже, но не критично.