Жилищно-коммунальное хозяйство- царство, в котором бывает много необъяснимых чудес и Ваши чудеса с количеством потребленной воды- одно из них. Правда, Вы не указываете:
- о какой воде идет речь- холодной или горячей;
- у Вас в доме стоит только общедомовой счетчик или еще в каждой квартире (непонятно, насколько квартиры оборудованы квартирными счетчиками);
- стоит ли счетчик у Вас в квартире?
Поэтому попытаюсь смоделировать несколько вариантов таких колебаний расхода воды.
Но сначала скажу, что воздух действительно находится в определенном соотношении в воде и зависит это от:
- температуры воды (чем выше температура, тем больше содержание воздуха (кислорода и азота) в ней);
- давление воды (также, чем выше давление- тем больше воздуха в воде).
- эту зависимость можно увидеть ниже:


Но как видно из цифр- речь идет ничтожно малых величинах (описывается это соотношение законом Генри), да и никто насыщением воды воздухом заниматься не будет.
А теперь о возможных ситуациях:
- у Вас и у нескольких квартир нет счетчика и Вам начисляется весь объем воды (деленный на количество жильцов в этих квартирах), который прошел через домовой счетчик за вычетом квартир, у которых есть счетчики. Но могли быть порывы в подвале и эта вода ложится на Вас. Кроме этого, есть умельцы, которые потребляют воду мимо своего счетчика (подключаются через фильтр, часто который никто не опечатывает), это тоже Вы увидите у себя в квитанции.
- У Вас есть счетчик. Если у Вас вода подается по графику и в момент ее включения действительно какой-то объем может накрутиться за счет воздуха (обратите внимание- реагирует ли Ваш счетчик на воздух). Кроме этого, много расхода воды у Вас будет, если в унитазе плохо работает запорная арматура. Маленькая, слегка видимая струйка из бачка- 3-4 м3 в месяц.
Возможно, есть и другие чудеса в этом царстве.