

Прежде чем приступать к каким-либо демонтажным работам, я бы на Вашем месте, убедился в правовой стороне вопроса. Не все, что находится в заброшенном состоянии, таковым является. Практически всегда у недвижимости имеется собственник. Вы поняли, в какую сторону клоню- чтобы не пришлось Вам и Вашим помощникам раскаиваться в содеянном.
Теперь о самом процессе выполнения демонтажных работ. Любая плита перекрытия весит не одну тонну (в зависимости от размера). Соответственно, без погрузочно-разгрузочной техники Вам не обойтись.
Это должен быть кран необходимой грузоподъемности и с достаточным вылетом стрелы (чтобы хватило расстояния от крана до места демонтажа).
Демонтаж проводится в обратном порядке монтажу. Следовательно, в зависимости от конструкции здания, Вам необходимо обеспечить доступ к монтажным "ушам". Они могут быть залиты бетоном, закрыты различными конструкциями. Все это нужно удалить. Кроме этого, плиты перекрытия укладываются на раствор и могут свариваться к монтажным скобам в стенах- надо провести комплекс работ по освобождению плиты перекрытия.
После этого можно приступать к самому демонтажу, когда крюки крана заводятся в монтажные "уши" и плита поднимается и переносится в нужное место (не стоит сразу грузить в автомобиль- зачем платить за простой грузовика).
В такой последовательности демонтируете необходимое Вам количество плит (брал бы с запасом- всегда пригодятся), грузятся на авто и транспортируются в нужное место.
Советую обращаться за помощью к крановщикам с репутацией- это ускорит время и деньги (если расценка не за подъем). Удачи