Можно.
Но не до конца понятно что именно Вас настораживает.
Производитель данных потолков чётко указывает (это одна из его "фишек") что натяжные лаковые потолки экологически абсолютно соответствуют любым помещения включая детские комнаты.
Есть конечно и минусы у данных потолков, к примеру их легко порезать, но вряд ли дети будут подбрасывать ножи, вилки над головой.
Мячом такой потолок не порвать, он довольно прочный, может даже выдержать значительное количество воды, если вдруг Вас зальют соседи сверху.
Эстетически смотрится великолепно, выбор по цветам просто огромный, можно подобрать под любой интерьер детской комнаты.
Можно вообще купить лаковый натяжной потолок с рисунком, к примеру с облаками на фоне голубого неба.
Можно купить с рисунком звёздного неба, мало того, благодаря встроенным светильникам можно сделать так что "звёзды" будут мерцать.
Это как вариант, я понимаю что дети ночью спят, но зимой темнеет рано.
Данные потолки могут монтироваться даже в ванной комнате, то есть влага им не страшна.
Требование одно, это круглогодичная плюсовая температура, это требование легко выполнимо, речь о детской комнате.
Убирать их легко (актуальный момент для комнаты где живут дети), есть определённые правила по их уборке, но это мелочь.
По моему мнению, выбор не плохой, хоть и дорогостоящий.
Чрезвычайно важно найти специалистов которые грамотно произведут монтаж таких потолков, а сам потолок будет радовать долгие годы.