Ту важно знать канализация находится снаружи, или она вмурована к примеру в пол, или находится в траншее.
Если она скрыта, то в первую очередь или раскапываем траншею, или вскрываем полы перфоратором.
Понятно, что если короба, то разбираются они.
Из личного опыта могу посоветовать очень качественно экипироваться.
Обязательная маска на лице (не очки, а маска),
перчатки и респиратор, одежда из плотной ткани, хорошие ботинки.
Работать будем болгаркой с отрезным кругом по металлу, это искры, что бы рука "не дёрнулась" рефлекторно от попадания искры, не оставляем голых частей тела.
Дальше особо описывать не чего, демонтаж чугунной канализации это "ломовая" тяжёлая физически работа, помните что чугун хрупок, иногда достаточно пропилить % 70-т от диаметра трубы что бы её сломать.
Если труба в горизонтали, то делаем запилы на глубину круга (болгарка нужна мощная с большим кругом, если речь о канализации большого диаметра).
Кувалда, лом, экипировка, пара болгарок и абсолютно технически не сложный физический труд.
Если речь о внутренней канализации, то в начале снимите сифоны с ванны, раковин, уберите унитаз, мешает ванна, значит и её выносим, из помещения.
Чугунные трубы тяжёлые, будьте внимательны особенно при демонтаже вертикального стояка.
Не допускайте попадания кусков трубы в канализацию, хотя мы не знаем где вход, где выход, этот совет больше подходит при работе в многоэтажных домах.